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吉祥坊国际娱乐烹饪教研大组赴德清参加嘉绍湖烹饪专业教学研讨活动
吉祥坊国际娱乐在线吉祥坊国际娱乐官网     2017年12月05日 15:39:16     手机看新闻    我要投稿    举报

近日,吉祥坊国际娱乐、绍兴、湖州中等职业学校烹饪专业教学研讨活动在德清展开。

首先教师们听取了沈勤锋老师的中餐热菜展示课,沈老师利用翻转课堂的教学方式讲述了拔丝菜肴制作中的一些重难点及注意事项。德清职业中专校长周武杰为大家带来了综合性调味的课程展示,令各位老师感触良多。

随后参加研讨活动的教师们来到会议室,共同探讨各自学校在教学领域的成功案例。该校胡志伟老师就现代学徒制发表自己观点,赢得了在场老师的热烈掌声。

海宁技师学院(筹)周佳立老师借用德清职业中专16级烹饪班学生,为三市教师带去了一堂食品雕刻展示课。周老师展示的内容是“探寻简易荷花的制作”,他作为一名新教师,雕刻技艺精湛,课堂教学深入浅出,师生互动频繁,切实解决了学生在学习过程中存在的难题,收获了良好的教学效果,给听课教师们留下了深刻印象。

本次活动为促进中等职业学校教育课程改革提供了展示与交流的平台,为切实提高中等职业学校课堂教学质量起到了推进作用。





来源:吉祥坊国际娱乐教育学院    作者:    编辑:金筱昀    责任编辑:金筱昀